- 2 sinaasappels
- 1 sjalotje, in dunne ringetjes
- 2 eetlepels zwarte olijven
- 5-6 blaadjes verse munt, gehakt
- zout
- 1 theelepel citroensap
- 2 theelepels olijfolie
- snuf komijn(poeder)
Schil de sinaasappels dik (oranje en witte schil) en snij het vruchtvlees in plakken. Leg de plakken sinaasappel en de uiringen op een schaaltje. Verdeel de olijven en de munt er over. Meng de olijfolie, citroensap, snufje zout en een snuf komijnpoeder, en druppel over de salade.
Vrij naar een recept uit 'De keuken van het Midden-Oosten' van Ghillie Basan
Geen opmerkingen:
Een reactie posten