donderdag 3 mei 2012

Pasta met garnalen, pesto en paprika

- kopje pasta
- stuk of 6 knoflookgarnalen uit de vriezer (zak van de super)
- 1/2 groene paprika, in stukjes
- paar cherrytomaatjes, gehalveerd
- bosuitje, in ringetjes
- eetlepel groene pesto
- paar blaadjes basilicum (optioneel)
- peper/zout
- olie

Kook de pasta volgens aanwijzigen op de verpakking. Verhit de olie in een wok, en bak de garnalen in een paar minuten bijna gaar. Schep ze uit de pan en schep de paprika, bosui en tomaat er in. Bak een paar minuten, maar zorg ervoor dat de paprika een beetje knapperig blijft. Doe de garnalen terug in de pan, schep de pesto erbij en warm nog even goed door. Breng op smaak met peperen zout, garneer met de verse basilicum en serveer met de pasta.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten